карташова товароведение продовольственных растительного -купить -цена скачать

Автор: Л.В. Карташова, М.А. Николаева, Е.Н. ПечниковаГод издания: 2004 г.

ISBN: 5-7695-1487-6О книге: Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Учебник может быть использован для практических работников системы общественного питания....

Автор: З. П. Матюхина, Э. П. КорольковаИздательство: Академия (Москва), ИРПОГод издания: 2003 г.

В книге приводятся также...

- продажа бизнеса.

- торговля через Интернет;

- местоположение магазина и его внешний вид;

- отношения с работниками;

- учет товаров и использование компьютера;

- ценовая и кредитная политика;

- заказ товаров в оптовых центрах;

Это не учебник, полный экономических теорий и запутанных концепций, а простое руководство, в котором рассматриваются повседневные вопросы управления магазином, такие как:

ISBN: 985-483-036-5, 1-55571-555-9О книге: Книга `Как открыть свой магазин` продемонстрирует вам все этапы создания собственного магазина, включая планирование, открытие и управление им. Но вначале вам нужно реально оценить свои способности к ведению бизнеса.

1 Сортировка результатов:                Автор: Рональд БондИздательство: ПопурриГод издания: 2003 г.

← предыдущая  

Искать только по категории: Товароведение

Каталог : / / / Товароведение

Рубрики каталога

     

Товароведение Торговля. Продажи Торговля. Логистика. Туризм и сервис